Салат столичный рецепты простые и вкусные
Салат «Столичный»
Столичный салат с курицей — классический вариант известного семейного салата Оливье. Отличие Столичного от Оливье в составе ингредиентов. В классический состав салата Столичный с курицей обычно входит мясо куриной грудки филе курицы , редко заменяют курицу отварным кроликом. Помимо мяса, традиционный набор ингредиентов — варёные овощи, солёные огурцы , яйца, зелёный консервированный горошек и майонез.
Салат "Столичный" имеет необычную историю. Все дело в том, что он является аналогом всемирно известного салата "Оливье", который был изобретен еще в е годы XIX века поваром-французом Люсьеном Оливье — владельцем трактира "Эрмитаж". Рецепт салата "Оливье" постоянно менялся, существовали различные его вариации. С тех пор этот салат прочно вошел в наш рацион и стал любимым многими. Я же вспомнила, как бабуля угощала гостей этим салатом, но лук всегда заменяла яблочком. Вот и решила приготовить салат из моего детства.
Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира. Принимай участие в конкурсе на лучший фотоотзыв и выигрывай денежные призы! Салат Столичный Салат с таким названием появился благодаря стараниям Ивана Михайловича Иванова — шеф-повара ресторана «Москва». За основу он взял знаменитый рецепт своего учителя Оливье и адаптировал его в соответствии с возможностями и потребностями обычных советских граждан. Так получился очень вкусный народный салат, который подавался практически во всех ресторанах СССР и готовился хозяйками по любому случаю. Сейчас существует около двух десятков разновидностей данного салата, так что вы обязательно найдете свой вариант.
